Page 1 of 28
UMKM AGROINDUSTRI
MEMASUKI MASA NORMAL BARU PANDEMI COVID-19
Prof. Dr.Ir. Imam Sntoso, MP
Disajikan dalam Webinar APTAtalk #4, Selasa, 23
Juni 2020
Page 2 of 28
POTENSI DAN PERAN
UMKM AGROINDUSTRI
DALAM PEMBANGUNAN Webinar APTAtalk #4
Page 3 of 28
POTENSI
AGROINDUSTRI
Jumlah UMKM Agroidustri sangat banyak
dan dominan
Menyerap tenaga kerja sangat banyak
Penyangga Ekonomi Nasional baik di masa
Webinar APTAtalk #4
normal maupun krisis
Page 4 of 28
Pertumbuhan dan Struktur PDRB Jatim
Webinar APTAtalk #4
Sumber : paparan Gubernur Jatim, 2020
Page 5 of 28
Sumber : Dinas Kperasi dan UMKM Jatim, 2020
Webinar APTAtalk #4
Page 6 of 28
Webinar APTAtalk #4
Sumber : Paparan Gubernur Jatim, 2020
Page 7 of 28
Sumber : paparan Gubenur Jatim, 2020
Webinar APTAtalk #4
Page 8 of 28
Kreativitas dan inovasi sebagai kunci sukses
Webinar APTAtalk #4
Page 9 of 28
Webinar APTAtalk #4
Page 10 of 28
KENDALA UMUM UMKM AGROINDUSTRI
SDM
PASAR
TEKNOLOGI
PERMODALAN
KELEMBAGAAN
JEJARING
TEKNOLOGI INFORMASI Webinar APTAtalk #4
Page 11 of 28
• Daya beli rendah
• Kehandalan Sistem
Produksi terbatas
• Keterbatasan
kapasitas Protokol
sanitasi produksi
• Kemampuan inovasi
produk terbatas
• Akses pasar terbatas
• Dukungan
permodalan
terbatas
TANTANGAN UMKM AGROINDUSTRI MASA
NORMAL BARU PANDEMI COVID-19
Webinar APTAtalk #4
Page 12 of 28
EVALUASI KINERJA UMKM AGROINDUSTRI
MASA NORMAL DAN COVID-19
•Kekuatan
•Kelemahan Internal
•Peluang
•Ancaman Eksternal
Strategi
UMKM
Webinar APTAtalk #4
Page 13 of 28
SETIAP UKM MEMILIKI POTENSI,
KEUNGGULAN SPESIFIK DAN KENDALA
• Jenis, varian dan mutu produk
•Area pasar, teknik dan metode
pemasaran, jejaring
• Teknologi, SDM, permodalan
Keunggulan
spesifik
UMKM
Webinar APTAtalk #4
Page 14 of 28
KONDISI UMKM AGROINDUSTRI
Masa normal
sebelum pandemi Masa Pandemi
Pasca
Pandemi:
Transisi -
normal
• Ketersediaan bahan baku
• Kondisi produksi
• Alat mesin proses
• Sistem kualitas
• Sanitasi produksi
• Kualitas SDM
• Sistem IT
• Volume Pemasaran
• Sistem pemasaran
• Sistem distribusi
• Jejaring usaha
• kelembagaan
• Pemasaran online
Webinar APTAtalk #4
• Inovasi
Page 15 of 28
Webinar APTAtalk #4
Page 16 of 28
Sebagian Besar
Perempuan (77,6%)
Sebagian Besar 1
- 5
tahun (56,3%)
Webinar APTAtalk #4
Page 17 of 28
KENDALA YANG DIALAMI UMKM AGROINDUSTRI
SEBELUM PANDEMI COVID-19
Alat mesin
produksi
17% Bahan Baku
7%
Permodalan
18%
Perijinan
2%
Pasar
47%
Tenaga Kerja
9%
Saat
pandemi
Covid
semuanya
terkendala
pemasaran
Webinar APTAtalk #4
Page 18 of 28
UMKM mengalami
penurunan omzet
Persentase tingkat
penurunan omzet
96,5%
64,7% :
Turun >= 50%
Webinar APTAtalk #4
Page 19 of 28
MINAT UMKM MELAKUKAN
INOVASI PRODUK
Ingin
berinovasi
89%
Tidak
11%
Orienntasi
masa normal
9% Orentasi
hanya masa
pandemi
3%
Orientasi
untuk
keduanya
88%
Webinar APTAtalk #4
Page 20 of 28
Webinar APTAtalk #4
Page 21 of 28
STRATEGI PENGUATAN UMKM AGROINDUSTRI
MASA NORMAL BARU PANDEMI COVID-19
Peningkatan Kualitas SDM
Penguatan dan pengembangan pasar
Penguatan teknologi produksi
Pengembangan produk dan mutu produk
Peningkatan pemanfaatan IT
Penguatan Jejaring Usaha Webinar APTAtalk #4
Page 22 of 28
STRATEGI PENGUATAN UMKM
AGROINDUSTRI MASA PANDEMI COVID-19
• Peningkatan kualitas SDM
• Pengembangan produk baru
• Penguatan teknologi
• Strategi Efesiensi produksi
Strategi Penguatan
Internal
• Peningkatan relasi dengan
pemerintah/ PT
• Raih Pasar produk baru yang lbh
fungsional, ramah lingungan
• Penguatan jejaring bisnis.. efisiensi
Strategi Optimalisasi
Pemanfaatan
Peluang
Produk
berdaya
saing
tinggi
Webinar APTAtalk #4
Page 23 of 28
STRATEGI PENINGKATAN KINERJA
INTERNAL UMKM AGROINDUSTRI
Peningkatan
Kinerja
UMKM
agroindustri
Efektivitas dan
efisiensi
Mutu dan
produktivitas
Kreativitas dan
inovasi
Daya
Saing
UMKM
Agroind.
Webinar APTAtalk #4
Page 24 of 28
Dengan berbagai
potensinya
Jejaring
Usaha
UMKM
UMKM
UMKM
Prinsip Kerjasama Bisnis:
-Saling bekerjasama
-Saling mengutungkan
-Saling membantu
-Saling menguatkan
-Saling berbagi informasi
yang bermanfaat bagi
kedua belah pihak
PENGUATAN
JEJARING USAHA Webinar APTAtalk #4
Page 25 of 28
TAHAPAN PENGUATAN UMKM
AGROINDUSTRI MEMASUKI MASA NORMAL
BARU PANDEMI COVID-19
Identifikasi
peluang
pasar
potensial
I) Kembangkan
produk 2)
Manfaatkan
optimalkan
pasar dgn IT
3)
Ekonomi sulit, daya beli rendah,
Kembangkan produk kebutuhan
utama.. Pangan fungsional dan
yang berhubungan dengan
pangan primer dan kesehatan
Gunakan teknologi produksi
yang efisien, multi guna,
ramah lingkungan dan adaptif
terhadap perubahan konsep
produk
Gunakan media informasi
yang disediakan pemerintah,
kembangkan keunikan media
pemasaran online, optmalkan
Webinar APTAtalk #4
jejarig bisnis
Page 26 of 28
PENGUATAN PEMASARAN
UMKM AGROINDUSTRI MASA NORMAL BARU
PANDEMI COVID-19
Tunjukkan dukungan produk ke kebutuhan konsumen
Gunakan topik dan kata kunci yang tepat
Tingkatkan aplikasi da konten online
Pastikan keamanan produk saat promosi
Manfaat berbagai media
Buat materi promosi pemasaran yag relevan
Targetkan pelanggan setia
Optimasi
pemanfaatan
Peluang Pasar
Webinar APTAtalk #4
Page 27 of 28
INPUT PROSES OUTPUT
Penguatan Rantai Pasok
bahan Baku
Diverifiikasi Bahan baku
Pengembangan produk
antara sbg bahan baku
industri
• Internet of things
(IoT)
• Pengemb. sistem
produksi secara
otomatis dan
digital
• Pengemb. Produk
baru
• Produksi bersih
• E-commerce
• E-purchasing
• Digital logistik
Peran Pemerintah
Lemaga
Pembiayaan
• Stimulasi
• Fasilitasi
digital
• Bantuan
lainnya
Webinar APTAtalk #4